Красота считается самой женской стихией и красоту можно искать во всем. На лекции  поговорим о поварах, мужчинах и женщинах, которые не только готовят еду, но и ищут в этом процессе прекрасное. Мир гастрономии в принципе нацелен на поиск прекрасного.

- Заглянем в красоту исторических легенд. Можно ли замереть от нежности и удивления над историей о помидорах или бургерах? Конечно, можно!

- Посмотрим на красоту продуктов, их сочетаний и влиянии на них времени. Это красота, граничащая с магией;

- Прочувствуем красоту решения задачи, управления процессом и других организационных частей работы шефа;

- Конечно, скажем несколько слов о красоте подачи и сервировки;

- И, наконец, о красоте встречи со своим призванием и бесконечном поле для освоения, которое лежит перед поваром.

А как эта сфера влияет на тех, кто приходит к повару как гость? Мы тоже чувствуем трепет, радость от хороших сочетаний, собираем коллекцию уникальных моментов, переживаний, гастрономических историй. Еда это не только приготовление продуктов, но и поиск прекрасного.

Спикер: Трояновская Полина – историк гастрономии, профессиональный дегустатор, сомелье, ведущая дегустаций, гастрономических лекций и экскурсий, cотрудник компании «Москва глазами инженера», автор канала «Мне только попробовать».